Gewokte  Zwetschken

300 g entkernte und halbierte Hauszwetschken

1 El Sweet&Hot Chilisauce

1 El Rapsöl

1 El braunen Zucker

Prise Salz

1 El Balsamico-Essig

1 El karibischer Rum

4 Minzblätter

Rapsöl in einem Wok erhitzen, die halbierte Hauszwetschken kurz mitschwenken, den Zucker dazu geben und 3 Minuten schwenken. Die Sweet&Hot Chilisauce dazu geben und 3 Minuten schwenken. Mit einer Prise Salz, Balsamico-Essig, Rum und den in einige Stücke gerissenen Minzblättern ganz kurz durchschwenken und anrichten.

Wem das als Dessert zu wenig ist, kann die gewokten Zwetschken auf getoastetes Briochebrot legen.

aus: "Unter Strom"